Luis Inchaurraga, argentino, lleva mas de 25 años dedicados a la industria de la hospitalidad, y al fino arte de mezclar bebidas. Como empresario, fundó en 2012 la más prestigiosa escuela de cocteleria de España, House of Mixology, con un enfoque único de enseñanza en el cual han confiado mas de 1000 bartenders en la última década.
Luis lleva años probando, experimentado e investigando los secretos del sabor. De su mano, la profesión de barman de convierte en una mezcla de arte y ciencia, fruto de su talento y de la práctica y estudio del mundo de la mixología, asi como de lo aprendido en incontables viajes por el mundo. Es habitual ver a Luis realizando formaciones y mentorias de cocteleria fuera de las puertas de House of Mixology para diferentes marcas, tanto a nivel nacional como internacional.
Bartender, mixologo, sumiller de vinos y de tés, coffee sumiller by Nespresso, experto en desilados y amante de la gastronomia. Ganador del premio a mejor bartender de España 2021 por la prestigiosa World Class Competition by Diageo, lanza un año mas tarde su libro , Más alla del coctel, un viaje al origen de la inspiración a través de 49 cócteles únicos. En él, Luis hunde sus raíces en la ciencia de la coctelería y en el afán por la vanguardia y la creatividad, para ofrecernos los secretos que se esconden detrasmde sus mejores creaciones.
Su pasión por el flair bartending le motivo a participar, allá por los años 2000, en algunas de las mas prestigiosas competiciones de cocteleria acrobática a nivel mundial,: Roadhouse, Quest for the Best Bartneder in the World, Habana Grand Prix, Legends of the Best Bartened in the World, asi como el campeonato nacional de coctelera acrobatica de la ABE, titulo que ganara en 2014.
LA VISIÓN DE LUIS INCHAURRAGA
COMPORMISO Y ESFUERZO
Barman completo es aquel que domina todas las artes relacionadas con la cocteleria: speed bartending, craft bartending, mixologia, bar management, flair bartending… Luis ha creado una serie de cursos de barman eminentemnte prácticos, personalizados y adaptados al nivel de experiencia del alumno. A travéz de ellos podrás progresivamente dominar todas las técnicas y areas relacionadas con la cocteleria y adquirir el know how necesario para trabajar en cualquier barra del mundo.
Desde el origen de su escuela de barman en 2012, Luis ha creido en la enseñanza personalizada, es por ello que fiel a sus principios, todos los cursos de bartender que se imparten en la escuela, son para grupos muy reducidos.
En su camino de reinvencion consatante y afan de aprendizaje, Luis cierra las puertas de House of Mixology 1 vez al año, tiempo que emplea para seguir formandose, y viajar por el mundo en busqueda de conocimiento, con el objetivo de volcar los nuevos aprendizajes en sus formaciones
Lujuria: deseo o abundancia de cosas que estimulan los sentidos
Working never stop no time for pereza
Deseo desordenado de atesorar posesiones líquidas mucho mas allá de las cantidades requeridas para la supervivencia básica y la comodidad personal : avaricia
«Un vicio capital es aquel que tiene un fin excesivamente deseable, de manera tal que en su deseo, un hombre comete muchos pecados, todos los cuales se dice son originados en aquel vicio como su fuente principal. […] Los pecados o vicios capitales son aquellos a los que la naturaleza humana está principalmente inclinada.»Tomás de Aquino
Delord y la envidia de enfrentarme a mi ignorancia